« L’inflation alimentaire n’est pas qu’une statistique abstraite — c’est l’histoire concrète de chaque ménage français qui doit adapter son panier d’achats. Comprendre les mécanismes derrière les fluctuations de prix, c’est donner aux consommateurs les outils pour naviguer intelligemment dans leurs choix quotidiens. »
Parcours et Expertise
18 ans d’expérience dans l’analyse des marchés alimentaires français
Marie-Thérèse a découvert sa passion pour l’économie alimentaire lors de son stage de fin d’études à l’INSEE, où elle analysait l’impact des chocs climatiques sur les prix des produits de saison. Cette expérience l’a convaincue que la compréhension fine des mécanismes de formation des prix était essentielle pour éduquer les consommateurs français.
Diplômée de l’École d’Économie de Paris et titulaire d’un doctorat en économie agricole de l’Université de Montpellier SupAgro, elle a mené des recherches approfondies sur l’inflation alimentaire et les comportements d’achat des ménages. Après dix ans de recherche académique, où elle a dirigé plusieurs projets financés par l’INRAE, elle a rejoint le secteur privé pour rendre ses analyses plus accessibles au grand public.
Ses travaux portent spécifiquement sur la relation entre les facteurs agricoles structurels — rendements, météorologie, coûts d’intrants — et les variations de prix observées en rayon. Elle croit fermement que l’analyse rigoureuse des données de panier de consommation permet aux ménages de mieux comprendre et anticiper les fluctuations tarifaires.
Domaines de Spécialisation
Recherche et analyse appliquées aux enjeux alimentaires contemporains
Analyse du Panier de Consommation
Modélisation détaillée des paniers types français, suivi des variations de prix par catégorie de produits et analyse des compositions d’achats selon les profils de ménages et les régions.
Coûts Saisonniers des Produits Frais
Étude approfondie des cycles saisonniers des fruits et légumes français, documentation des périodes de prix bas et hauts, et impacts des conditions climatiques sur les coûts mensuels.
Facteurs Agricoles et Chaîne d’Approvisionnement
Analyse de l’impact des rendements agricoles, des coûts d’intrants, de la logistique et des politiques commerciales sur la formation des prix en grande distribution.
Substitution et Adaptation des Consommateurs
Recherche sur les comportements de substitution face aux augmentations de prix, les stratégies d’achat des ménages et les marges de manœuvre disponibles selon les revenus.
Inflation Alimentaire en France
Suivi et modélisation de l’inflation alimentaire française, comparaisons régionales, analyse des écarts entre indices officiels et réalités vécues par les consommateurs.
Ressources Éducatives et Vulgarisation
Création d’analyses accessibles et d’études documentées pour aider les ménages et les décideurs à comprendre les dynamiques de prix alimentaires et à prendre des décisions éclairées.
Formation et Diplômes
Parcours académique et certifications professionnelles
Doctorat en Économie Agricole
Université de Montpellier SupAgro
Recherche spécialisée sur les déterminants économiques des prix agricoles et les impacts de la volatilité climatique sur les marchés alimentaires français.
Master en Économie
École d’Économie de Paris
Formation approfondie en économétrie, économie industrielle et économie agricole, avec stage à l’INSEE sur l’analyse des prix à la consommation.
Expérience de Recherche Académique
Montpellier SupAgro (2008-2018)
10 ans comme chercheuse et directrice de projets financés par l’INRAE. Publication d’études dans des revues spécialisées. Participation à des travaux pour l’INSEE et le ministère de l’Agriculture.
Directrice de Recherche – Secteur Privé
Panier Inflation SARL (2018-présent)
Pilotage des analyses de panier de consommation, supervision des études de substitution et documentation des cycles saisonniers. Travaux reposant sur des sources officielles comme FranceAgrimer et l’INSEE.
Axes de Recherche Actuels
Travaux en cours et publications récentes
Volatilité Saisonnière et Budgets Alimentaires
Analyse des impacts de la saisonnalité des fruits et légumes français sur la capacité des ménages à maintenir des budgets alimentaires stables. Identification des périodes critiques et des stratégies d’adaptation.
Marges Commerciales et Transmission des Chocs
Étude de la façon dont les augmentations de coûts agricoles se transmettent (ou non) aux prix en rayon. Analyse des marges des distributeurs et de leur évolution face aux crises d’approvisionnement.
Inégalités Alimentaires Régionales
Comparaison des prix alimentaires entre régions françaises et analyse des inégalités d’accès aux produits frais locaux. Impact de la distance et de l’infrastructure de distribution.
Durabilité et Coûts de Production
Évaluation des impacts des normes environnementales et de durabilité sur les coûts de production agricole et leurs répercussions sur les prix à la consommation en grande distribution.
Publications et Contributions
Sélection d’études et d’articles de référence
Analyse du Panier de Courses Français
Étude complète des compositions de panier selon les profils de consommateurs, avec suivi mensuel des variations de prix par catégorie depuis 2018.
Les Coûts Saisonniers des Produits Frais
Documentation détaillée des cycles saisonniers des fruits et légumes français avec impacts climatiques et prévisions tarifaires par trimestre.
Facteurs Agricoles et Chaîne d’Approvisionnement
Analyse des déterminants de prix agricoles : rendements, intrants, logistique et politiques commerciales. Cas d’étude de crises d’approvisionnement récentes.
Substitution et Adaptation des Consommateurs
Recherche comportementale sur les stratégies de substitution face aux augmentations de prix et les marges de manœuvre disponibles selon les revenus des ménages.
Découvrez ses Analyses
Explorez les ressources éducatives et les études documentées sur l’inflation alimentaire en France, rédigées par Marie-Thérèse Beaumont.